Shoarma bowl

Persoonlijk ben ik altijd dol op 'bowls'. Lekker makkelijk, snel klaar, veel groenten en een explosie aan smaken in je mond! Een nieuwe variant, de shoarma bowl, dat wilt toch iedereen?! Recept voor 2 personen.

Voedingswaarde per persoon (excl. zelfgemaakte pita en knoflooksaus): 330 kcal, 39 gram eiwit, 9 gram koolhydraten, 14 gram vet, waarvan 2.8 gram verzadigd en 4 gram vezels.

Bereidingstijd: circa 30 minuten

Ingrediënten

• 300 gram kipfilet (reepjes of blokjes)

• Shoarmakruiden

• Olijfolie

• 1 kleine courgette

• 1/2 komkommer

• 2 handjes snoeptomaatjes

• 2 handjes ijsbergsla

• Eventueel (eigengemaakte) knoflooksaus & 1 (volkoren) pitabroodje
  

Bereidingswijze

1. Marineer de kipfilet met de shoarmakruiden en wat olijfolie.

2. Snijd de courgette in plakjes en besmeer een klein beetje met olijfolie. Maak eventueel op smaak met wat peper. Gril de courgette aan in een pan. Haal de courgette eruit en bak vervolgens de kip in deze pan.

3. Snijd ondertussen de komkommer en snoeptomaatjes. Haal de kipfilet uit de pan en maak de borden leuk op.

Tip:

1. Maak het recept gezonder door zelf de knoflooksaus en pitabroodjes te maken!

2. Natuurlijk ook lekker zonder pitabroodje.